Kalb-/Rindfleisch ab Hof

Direkt ab Hof verkaufen wir Kalb-, Rind- und Lammfleisch.

Das Fleisch wird auf Wunsch in Ihre gewünschte Portionengrösse vakuumiert. Es besteht die Möglichkeit, dass Sie sich nach Wunsch Ihre Lieblingsstücke selber zustammenstellen können, ab 5 kg sind auch Mischpakete möglich.

Bestellungen fürs 2022 nehmen wir gerne entgegen: dominique.manser@bluewin.ch

Wir gehen neue Wege

Das Tier gehört für uns zum Kreislauf der Natur. Irgendwann ist es an der Zeit, das Leben zu beenden. Die Tiere werden bei uns auf dem Hof geboren und dürfen ein art- und wesensgerechtes Leben geniessen. Seit dem Jahr 2021 haben wir mit der Waidwerker GmbH einen Partner gefunden, der uns ermöglicht, die Tiere auf dem Hof gehen zu lassen. Somit entfallen sämtliche Lebendtransporte. Das Tier verlässt sein Leben in gewohnter Umgebung. Dieses Verfahren wiederspiegelt sich in einer einzigartigen Fleischqualität.

Trockenfleisch

Sämtliches Trockenfleisch wird nach Demeterrezepturen hergestellt. Es enthält kein Nitrit-Pökelsalz. Nitrit-Pökelsalz gibt dem Fleisch die rötliche Farbe. Durch das Weglassen kann es sein, dass das Fleisch einen leichten Grauton hat.

Weiter erhältlich sind:

• Süssmost
• Eier
• Baumnüsse (im Herbst)

...und wir sind daran unser Sortiment laufend zu erweitern.

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